[review] ซาลาเปาอบไส้หมูแดง Tim Ho Wan ที่ได้ชื่อว่าถูกและดีที่สุด ของฮ่องกง มาถึงเมืองไทยแล้ว [ajiraTheCritic]

Tim Ho Wan เป็นร้านติ่มซำที่ดังมากๆในฮ่องกง เชฟ Mak Kwai-pui (麥桂培) มีประสบการณ์สูง เพราะเคยเป็นเชฟที่ร้านอาหาร Michelin 3 ดาว ที่มีชื่อเสียงที่สุดของฮ่องกงแห่งนึงมาก่อน พอมาเปิดร้านของตัวเอง ไม่อยากขายแพง…

[howto] "ช่อม่วง" และ "จีบนกไทย" อาหารว่างไทยโบราณ ... ทั้งสวย ทั้งอร่อย (by The Rise Cuisine)

"ช่อม่วง" และ "จีบนกไทย" อาหารว่างของไทยที่มีมาแต่โบราณ หาทานได้ยากได้ปัจจุบัน เป็นอาหารว่างที่ทำให้คนทานได้ทั้งอิ่มตาด้วยรูปลักษณ์ที่สวย น่ารัก และ อิ่มท้องเพราะรสชาติที่อร่อย ...…

[howto] สูตรทำขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน อร่อยที่สุด เต็มไปด้วยความทรงจำ และไม่อมน้ำมันครับ [ajiraTheCritic]

มีอาหารหลากหลายในชีวิตของผม ที่เมื่อผมได้ทาน สิ่งที่รับรู้และสัมผัสได้ ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติของอาหาร แต่จะมีความทรงจำ ความคิด ภาพ และอาจรวมไปถึงเสียงและกลิ่น ที่สมองตนนั้นเกี่ยวดึงออกมาจากส่วนที่ผมเองก็ไม่สามารถบังคับได้…