[review] (รีวิว) ไมเซน มากกว่าแค่หมูทอด... คือความใส่ใจที่ยาวนานกว่า 50ปี สุดยอดร้านอาหารมาตรฐานฉบับญี่ปุ่น

หมูทอดทงคัตสึในตำนานที่นุ่มราวกลีบดอกไม้ ซึ่งกว่าจะได้มานั้นเกิดจากการฝึกฝนและเอาใจใส่จากเชฟ และยิ่งไปกว่านั้นคือมาตรฐานการจัดการด้วยหัวใจในงานบริการอย่างแท้จริง....

[article] 6 แนวคิดการเริ่มเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น และจุดเริ่มต้นของโชคุนินด้านหมูทอดในประเทศไทย ที่ร้านไมเซน

บทสัมภาษณ์จากคุณเจม ธีรกรณ์ ไรวา ผู้บริหารร้านไมเซน ที่ได้เรียนรู้และนำข้อดีจากวัฒนธรรมญี่ปุ่นมาใช้ในการบริหารงานร้านอาหารไมเซน เพื่อสืบทอดมาตรฐานกว่า 50 ปี มายังประเทศไทย

[article] ตะลุยครัวไปด้วยกัน!! แล้วจะค้นพบว่า… อาหารก็มีความรู้สึก ><

รู้สึกว่า จริงจัง! จริงจังมากกก!!! จริงจังเพราะว่า วันนี้เป็นสอบทอดหมู!!! ของเชฟร้านไมเซน