[ howto] แกะสูตรไก่บอนชอน พร้อมอัตราส่วน! ก็ชิ้งแคนคุ๊กขี้เกียจไปต่อคิวนินา ทำกินเองง่าย และประหยัดก่าแยะ! by ChingCanCook

 
 
 

แกะสูตรไก่บอนชอน พร้อมอัตราส่วน! ก็ชิ้งแคนคุ๊กขี้เกียจไปต่อคิวนินา ทำกินเองง่าย และประหยัดก่าแยะ!
by ChingCanCook

     ไก่ทอดสูตรนี้ชิ้งหมักไก่ให้มีรสชาติในตัว ส่วนซอสที่เคลือบนั่น ชิ้งต่อยอดมาจากสูตรคนเกาหลีแท้ๆ ที่นอกจากจะใส่โคชูจังแล้วขอใส่น้ำพริกเผาเข้าไปด้วยค่ะ 
       แต่จะอร่อยแค่ในปากก็ไม่พอน้า เวลาเคี้ยวอ่ะมันต้องได้กลิ่นหอมๆตลอบอบอวลอยู่ในปากล่วย ชิ้งก็เลยใส่มิรินเพื่อเพิ่มมิติความหวาน หอม แบบอินเตอร์เข้าไป และไม่ลืมที่จะใส่น้ำขิงแก่เข้าไปด้วยจ้า อโรม่าชัดๆ ลองนำสูตรนี้ไปลองทำให้คนที่บ้านทานดูนะค้า ^ ^

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

       1. ปีกไก่6 ชิ้น
       2. น้ำพริกเผา1.5 ชต
       3. โคชูจัง2.5 ชต
       4. ขิงแก่คั้นแต่น้ำ 1.5 ชต
       5. ซีอิ้วขาว 1 ชต
       6. น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต
       7. งาขาวสำหรับโรยหน้า
       8. น้ำเกลือ (เกลือ 0.5 ชช+น้ำเปล่า 150 มล)
       9. แป้งข้าวโพดสำหรับชุบไก่ (แป้งข้าวโพด 350 ก.+น้ำเปล่า 75 มล.)
       10. มิริน1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
       1 ล้างปีกไก่ให้สะอาด จากนั้นก็หมักในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที

 
       2 เตรียมซอส ผสมน้ำพริกเผา โกชูจัง ซีอิ้วขาว น้ำตาลมะพร้าว มิริน น้ำขิงแก่ ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ นำขึ้นตั้งไฟ ถ้าซอสข้นไปสามารถเติมน้ำลงไปหน่อยได้ค่ะ







 
       3 ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า จากนั้นนำปีกไก่ลงไปชุบ แล้วทอดในน้ำมันท่วมๆด้วยไฟกลางจนไก่สุก
 


 
       4 นำไก่ที่ทอดแล้ว จุ่มลงไปที่ซอส ยกขึ้นจัดจาน โรยงาขาวเป็นอันเสร็จ





มาชมผลงานกันอีกสักครั้งนะคะ




ขอบคุณที่ติดตาม ชุ้งชิ้ง แล้วเจอกันเมนูใหม่นะคะ

Bye Bye... smiley

www.facebook.com/FashionOnFood ค่ะ

 

Created date : 03-09-2016
Updated date : 03-09-2016
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : ChingCanCook

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles