[ review] Nagomi Zen Grilled Gindara & Wagyu Kaiseki

 
 
 

วัสดีครับ...

     จากที่ผมเคยแนะนำร้านอาหารบรรยากาศส่วนตัว เหมาะสำหรับการพาคนพิเศษของคุณมาออกเดท วันนี้ผมได้กลับมาร้านอีกครั้งครับ ร้านอูเมะโนะฮานะ

    ผมกลับมาที่นี่อีกครั้งเพราะผมได้มีโอกาสไปทานอาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิที่เมืองซัปโปโรมา บอกเลยครับว่าคุณภาพของที่ ร้านอูเมะโนะฮานะ ประเทศไทยไม่ต่างกับร้านอื่นๆที่ญี่ปุ่นเลย

เมนูที่ผมจะมาแนะนำวันนี้เป็นเซ็ตไคเซกิเหมือนเดิมครับชื่อ

...Nagomi Zen Grilled Gindara & Wagyu Kaiseki...   หรือ    ...เซ็ทไคเซกิปลาหิมย่าง และ เนื้อวากิว นั่นเอง!!!...

 มาเริ่มกันเลยนะครับ

>>> จากแรกเมนูที่ 1  “Assorted Appetisers”

...ยูบะชิราอาเอะ หรือ ฟองเต้าหู้และผักคลุกกับซอสเต้าหู้และงา เสิร์ฟแบบเย็น

...และอย่างสุดท้าย เยลลี่ซอสพอนสึรสเปรี้ยว ที่แทรกด้วยเนื้อปูทาราบะ


บอกเลยครับ  แค่ 3 อย่างแรกผมก็ฟินแล้วครับ โดยเฉพาะเยลลี่ปูทาราบะนี่ อืมมมมมม!! 

>>> ต่อกันด้วยเมนูที่ 2 ครับ “Steammed Egg Custard” หรือ ไข่ตุ๋น

     ไข่ตุ่นเนื้อนุ่ม ที่อูเมะโนะฮานะนำเข้าเครื่องทำไข่ตุ๋นมาจากญี่ปุ่นเลย ทำให้ได้รสสัมผัสของไข่ตุ๋นที่นุ่มละมุนลิ้น ตามสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆครับ
 

 

>>> เมนูที่ 3 “Sashimi” 

ซาชิมิปลา......... สดๆ ปลาดิบ 3 ชิ้น ส่งตรงจากตลาดปลาที่ญี่ปุ่น ถูกสไลด์มาได้อย่างพอดีคำ คุณภาพดีไม่เหม็นคาวและไม่เหนียว เทียบกับร้านปลาดิบที่ญี่ปุ่นได้เลยครับ


 

>>> เมนูที่ 4  “Tofu Shumai”

Tofu Shumai ขนมจีบนึ่ง ห่อด้วยแป้งบางๆเหมือเส้นบะหมี่ จิ้มกับซอสเปรี้ยว รสชาดเข้ากันมากครับ


 

 >>> เมนูที่ 5 “Ikura Mushi Sushi”

 ซูชิข้าวญี่ปุ่นนึ่งกลิ่นส้มยูสึ  ทานกับไข่ปลาแซลมอนดองเกลือ

ใครที่ชอบไข่ปลาแซลมอน เจอเมนูนี้เข้าไปรับรองถูกใจครับ ไข่ปลาอร่อยมาก ไม่คาวเลย


 

>>> เมนูที่ 6 “Gindara Shiro Yaki or Gindara Saikyo Yaki”

ปลาหิมะ ย่างซอสมิโซะ หรือ ย่างเกลือ เลือกได้ตามชอบเลยครับ

ปลาหิมะย่างหอมๆ บีบเลมอนเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทานกับผักดองสไตล์ญี่ปุ่นครับ


 

>>> เมนูที่ 7 “Yuba Age”

เนื้อปลาขาวบด พันด้วยฟองเต้าหู้ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น เมนูขึ้นชื่ออีกจานของอุเมโนะฮานะครับ



มาถึงเมนูเด็ดที่ผมชอบมาก ติดใจตั้งแต่คราวที่แล้วครับ

>>> เมนูที่ 8 “Kuroge Wagyu YoganYaki”

เนื้อวากิว ย่างบนหินลาวา

เนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม ส่งตรงจากเกาะคิวชู จริงๆทางร้านเสิร์ฟ 2 ชิ้นนะครับ แต่แค่ผมเห็นลายมันขาวๆที่แทรกอยู่ในเนื้อสีแดงสด
ก็อดใจไม่ไหว รีบคีบไปวางบนหินลาวาร้อนๆ จนลืมถ่ายรูปไว้ก่อนเลยครับ


 

     วางเนยกระเทียมลงบนหินลาวาร้อน ก่อนจะวางเนื้อลง กลิ่นหอมของเนยกระเทียมที่โดนหินร้อน รวมกับกลิ่นเนื้อย่างนี่มันช่างหอมจริงๆครับ ระดับความสุกแล้วแต่ความชอบ ผมชอบแบบ medium rare หรือระดับกึ่งดิบครับ ผักและมันฝรั่งที่นำปิ้งก็สดอร่อยเช่นกัน รสชาติเหมือนทานที่ญี่ปุ่นเลยครับ

ปิดท้ายอาหารคาวด้วยวิถีคนญี่ปุ่น กับ 3 เมนูนี้

>>> เมนูที่ 9 “Yuba Miso Soup”

ซุปมิโสะ หอมๆ ใสฟองเต้าหู้


 

>>> เมนูที่ 10 “Japanese Steamed Rice”

ข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ทานคู่กับ

>>> เมนูที่ 11 “Pickles” หรือผักดองแบบญี่ปุ่น



 เป็นอันจบเมนูอาหารคาวทั้งหมดครับ

 >> ปิดท้ายด้วยเมนูที่ 12 “Dessert”

 Tofu Pudding หรือพุดดิ้งน้ำเต้าหู้ เป็นเต้าหู้จากโรงงานแบบเดียวกับเต้าหู้มิเนโอกะ ผสมกับน้ำเชื่อมจากถั่วเหลือง
ราดด้วยถั่วลิสงป่นผสมน้ำตาลทรายแดง

ผมว่าใครที่ชอบขนมสไตล์ญี่ปุ่น น่าจะติดใจกับเมนูนี้เหมือนผมครับ

จบแล้วครับเมนูชุดไคเซกิ จากอูเมะโนะฮานะ

     ที่ผมเอาเมนูนี้มาเล่าให้ฟัง เพราะอยากจะบอกว่า ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น ที่อูเมะโนะฮานะ เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจมากๆครับ  คุณภาพระดับเดียวกับที่ญี่ปุ่นเลย อันนี้ผมยืนยันได้เพราะไปพิสูจน์จากญี่ปุ่นมาให้แล้ว

     ที่สำคัญราคาไม่แพงเลยครับ  ชุดนี้ราคาเพียง 1,650 บาทเท่านั้นเองครับ

     ใครสนใจดูรายละเอียดร้านและเมนูต่างๆ เข้าไปดูได้ที่ http://www.umenohana.co.th

 …วันนี้ สวัสดีครับ

Created date : 24-08-2016
Updated date : 24-08-2016
กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ
Post by : Turn JetRider
คุยกันได้ที่ เพจ TurnJetrider

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles